1: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:28:44.46 ID:CAP_USER9
市販の弁当や加工食品、外食の多くは栄養分のミネラルが不足、慢性病の原因になっていると、NPO法人「食品と暮らしの安全基金」(小若順一理事長)が警告している。
早くから気づいていた同基金は2010年から市販食品などのミネラル量を実測、2017年2月号の機関誌『食品と暮らしの安全』で「ほとんどの栄養士、
医師、専門家が知らない! 心身を害するミネラル不足食品」とのタイトルでデータをまとめて特集した。

「ミネラルを多く摂れば家族は健康になり、社員食堂や病院食の改善で、うつ病は減り、病気も治る」と小若さんは訴えている。

メーカーや販売店の実名入りで公表

店で購入した単品、または同メーカーの 3食分、別メーカーの類似品の平均、などを埼玉県食品衛生協会検査センターに依頼し、
全品についてカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅の5ミネラルを、一部はカリウム、ナトリウムも測定。
下回ると半数に健康障害が起きる恐れもあるという「推定平均必要量」と比較した。メーカーや販売店の実名入りだ。

たとえば、コンビニの幕の内弁当は大手 3社平均でも、5 種類のミネラルはいずれもその値を大きく下回った。
代表的な高齢者向け宅配弁当は 3食平均で、70歳超男性の必要量に全く足りなかった。
有名な高級弁当でもカルシウム、マグネシウム、鉄が不足していたが、市販 1社、手作り弁当は 5ミネラルともほぼ十分だった。

外食のランチは店によるが、弁当よりは数値がよかった。学校給食 2校のミネラルは 5種類とも十分だったが、厚生労働省の職員食堂は4 ~5 種のミネラルが不足していた。
お握りやパンなどはメーカーで差があるが、不足がほとんどだ。
牛丼は大手 3社平均で、カルシウム、マグネシウム、鉄が不足、安売りラーメン店のラーメンはカルシウム、マグネシウムの 2種類が少なかったが、カップヌードルは 5種類とも大きく不足していた。

特集ではミネラルが減る原因を実験付きで解説している。
冷凍食品は解凍時にミネラル分を含む汁が失われ、野菜も中国などで水煮し、汁を捨てて輸入している。そうした食材を使って味付けし、弁当や惣菜にしているのだから当然といえる。

長期間、こうした「ミネラル不足」が続くと、健康への影響が深刻になる。
同機関誌では、ミネラル補給の食事への転換することで、発達障害、自閉症、うつ病、冷え性、腰痛などが改善した例が多数ある、と報告している。

栄養計算の目安として食品分析表が広く使われているが、食材に含まれるミネラル量は加工前の数値なので、加工後の現実とは合わなくなっているようだ

http://news.livedoor.com/article/detail/12720299/
2017年2月25日 9時0分 J-CASTニュース

conbini


元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/body/1483529905/



2: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:29:17.64 ID:O12GMcvP0
亜鉛を摂るか

3: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:30:34.05 ID:T6sdnYl20
あの麦茶はライオンとかヒョウのいないところで

10: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:34:41.25 ID:cH4bM5Of0
>>3
しばらく考えた

16: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:36:47.18 ID:8PI3Smfn0
>>10
考えて分かったのならおっさんだなw

18: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:36:54.39 ID:BWP7OSMs0
>>10
若い人はわからないよな

36: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:43:35.02 ID:CUL/fWDG0
>>18わからん
40目前なのに若いって???

55: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 14:04:35.35 ID:KLEsMuoh0
>>36
松島トモ子で検索

6: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:33:23.06 ID:3GJtia0fO
南キャンのシズちゃんが毎日コンビニ弁当を食べてたら体が痒くなってきたって昔言ってた

7: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:33:43.50 ID:OUHymmqf0
ミネラル不足を騒げば、栄養補助食品売れる。
ただそれだけの基金。

8: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:34:02.48 ID:a2Y6XHGG0
ミネラル麦茶を飲めば完璧だな

19: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:37:08.80 ID:1UpgWCx60
サプリ飲んでるけど意味があるのかないのかわからん

21: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:37:52.64 ID:i+qklHNW0
>>19
サプリと健康食品はプラセボ

28: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:40:55.00 ID:KnIy2HqY0
自炊で作る料理にミネラル不足ってケースは無視

32: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:41:46.23 ID:FpIOjTUH0
>>28
自炊も工夫しなければ栄養偏るのになw
外食だって工夫すればいいのになぜか言わないのな

43: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:45:34.09 ID:GnsPlt9F0
>>28 >>32
そもそも自炊するようなやつは、栄養が偏らないように注意するから
外食や弁当ばかり食う奴らは、そういうことを注意しない傾向にある

71: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 14:41:12.69 ID:N3kES/m1O
>>43
自炊する奴はまず社会に出て自分の体になにが合うのか合わないのかを経験してる。
スポーツやってる奴はもっと早くからかな?
オレは基本キャベツと玉ねぎに余裕があれば茄子やネギとかの季節もの、これに炭水化物
タンパク質は玉子と豆腐、精肉はもう安売りのでいいことにしてる
ぜったいに欠かさないのが油と味噌、とかね
低賃金労働者だからこれくらいが分てもん

82: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 14:47:08.22 ID:WEJ2vUhs0
>>71
スポーツやるには食事に気をつけないといくらトレしても無駄になっちゃうからね
人参、牛蒡、キャベツ、大根、玉葱、それから茸類、芋類や南瓜もアレばよし
後は季節の野菜、ご飯と納豆はセットで、味噌汁も欠かさず

の健康的な生活をしても、病気になる人はなるよ、遺伝子的なやつはね
でも、生活習慣病は遠ざけることは可能

93: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 14:52:49.92 ID:Hkw5G+3o0
>>43
ないない
自炊してても毎日似たようなものばっかり食ってて
栄養偏ってる奴なんて幾らでもいるから

104: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 15:04:08.33 ID:RhuYuTNw0
>>93
自炊してる人も雲泥の差があるのに、何故か自炊完全神話みたいに語るのが一定数いるからな…
あれは不思議すぎる

110: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 15:06:13.95 ID:b1f9Z6Gt0
>>104
一人暮らしだと素材あまりがちだからメニュー限られるしな

30: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:41:25.66 ID:AOoCKua00
でも自炊も自分の好きな物ばっかり食べるから偏りそうなんだよな

31: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 13:41:44.54 ID:ulF5Gbr4O
外食やコンビニ弁当食べ続けてたら本当ヤバいみたいだな
知り合いでも外食やコンビニ弁当ばかり食べてて糖尿病や何かしらの病気なった人いるよ

109: 以下、健康名無しがお送りします 2017/02/25(土) 15:06:10.99 ID:9oCpnHGn0
てか、人間って必要な栄養素多すぎじゃね?